Lebensmittel

Biometzgerei SCHARUN Bottrop City

Poststraße 10
46236 Bottrop




Unsere Philosophie

Scharun arbeitet schon seit über 100 Jahren als Familienbetrieb, nunmehr in vierter Generation. 

Grundlegend wird unsere Arbeitsweise von den Werten Spitzenqualität und Hochwertigkeit bestimmt, ebenso wie von gutem Geschmack und bewusster Ernährung.

Dass wir unseren Anspruch auch umsetzen, können wir belegen mit unserer Mitgliedschaft im hoch angesehenen Thönes Natur-Verbund seit 1992 und der Bio-Zertifizierung unserer Produkte durch die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung seit 2001. Von Negativnachrichten aus der Fleischindustrie möchten wir uns aus tiefster Überzeugung abheben.

Wir glauben, dass richtig gutes Fleisch und beste Wurst nur mit dem absoluten Engagement und der Einhaltung von vernünftigen Gütekriterien möglich ist, wie sie u.a. vom Bundes-Verbraucherschutzministerium herausgegeben werden.

Mit der lückenlosen Transparenz des Thönes Natur-Verbundes, der Verbundslandwirte und der zugehörigen Schlachthöfe schaffen wir rückwirkend auf unsere Produkte ein zusätzliches Vertrauen, das für uns und unsere Kunden unverzichtbar ist. Nicht zuletzt können wir auch die Einhaltung des Umwelt- und Tierschutzes garantieren.

Unsere Biofleisch- und Wurstwaren können Sie mit voller Sicherheit genießen.



Scharuns Bio-Qualität – Zertifiziert und bescheinigt

Ökologisch und Biologisch sind synonyme Begriffe und dürfen nur für Produkte verwendet werden, die mindestens die EG-Öko-Verordnung erfüllen.

Gemäß der Bestimmungen der EG-Öko-Basisverordnung 834/2007 sind deshalb alle unsere Erzeugnisse auf Ihre ökologische/biologische Produktion und die entsprechend richtige Kennzeichnung geprüft und der Bio-Status von Scharuns Produkten bestätigt worden.

Wir verlassen uns bei der Kontrolle unserer Produkte ausschließlich auf unabhängige Prüfinstitute mit nationaler und internationaler Akkreditierung wie dem LACON Institut.

Schonende Schlachtung. Für eine tierartgerechte Erzeugung von Fleisch.

Unser Fleischlieferant, der Schlachthof des Thönes Natur-Verbundes in Wachtendonk am Niederrhein, betreibt schonende Schlachtung ohne Akkordarbeit. Die Tiere werden dabei schon auf kurzen regionalen Wegen zum Schlachthof transportiert, stressarm zugetrieben, schlagartig betäubt und unter besten hygienischen Bedingungen geschlachtet.

Mehrere Patente und wissenschaftliche Untersuchungen machen den Begriff der schonenden Schlachtung zum neuen Standard für bestes Fleisch. Auch das zeichnet den Thönes-Natur-Verbund und seine Arbeitsweise besonders aus. 

Der bessere Geschmack von Biofleisch.

Biofleisch ist nicht nur um einiges hochwertiger – es schmeckt auch viel besser als anderes Fleisch. Denn Biofleisch enthält durchschnittlich mehr Geschmacksträger als normales Fleisch (durch verteilte, unsichtbare, da im Muskelfleisch gereifte Fettpartikelchen). Es ist ausgereift und von kräftiger Konsistenz, weil sich die Tiere freier bewegen können, verhalten gefüttert werden und langsamer wachsen können.

Unsere Angebote:

Bio-Rind, Bio-Schwein & Bio-Geflügel

Natürlich bekommen Sie bei Scharun alles vom Fleisch, was Sie kennen und mögen und das in bester Bio-Qualität. Von sommerlichen Grillspezialitäten bis zu herbstlichem Braten.

Ob Filet, Rippchen, Rumpsteak, Gulasch oder Rouladen, Braten oder Steak vom Rind und Kalb, Kotelett, Nackensteaks und Schnitzel vom Schwein - Das ist nur eine Auswahl des großen Angebots an Fleischarten vom Bio-Rind, Bio-Kalb und Bio-Schwein, das Sie in unseren Verkaufsfilialen vorfinden.

  • Rindfleisch
  • Kalbfleisch
  • Schweinefleisch
  • Geflügelfleisch
  • Gallica-Geflügelfleisch

Schlacht- und Kochwurst aus unserer Manufaktur

  • Thüringer Rotwurst
  • feine und Hausmacher Leberwurst
  • Zwiebelweisswurst
  • Schwartemagen, hausgemacht mit Kümmel und Landart
  • von Oktober bis April: wöchentlich frischer „Panhas“

Scharun´s naturgereifte Dauerwurstspezialitäten

  • Natursalami
  • Katenrauchwurst
  • Edelsalami
  • Geflügelsalami natur
  • luftgetrocknete Mettwurst
  • Pfeffersalami
  • Cervelatwurst
  • Knoblauchsalami
  • Sommerwurst
  • „Bottroper Kutscherwurst“

Scharun´s Brühwurst

  • Unsere Brühwürste kommen selbstverständlich ohne Phosphate und Milcheiweiß aus. Die hochwertige Qualität der Zutaten spiegelt sich letztendlich in Aussehen, Biss, Geruch und Geschmack wieder. Es sind übrigens zu viele Sorten, um sie alle aufzuzählen. Kommen Sie einfach vorbei und testen Sie die Sorten direkt an der Ladentheke!

 



Präsentkörbe

Überraschen Sie Ihre Lieben, Freunde oder auch Mitarbeiter mit einem Präsentkorb von Scharun!

Ein Präsentkorb von Scharun kann zu jedem Anlass passen, denn neben vielem Leckeren aus Fleisch befindet sich darin auch guter Käse und Wein, Eingelegtes wie Oliven, Tapas und mehr, Konfitüre und andere Feinkostprodukte. Selbstverständlich können Sie Scharuns Präsentkorb auch in verschiedenen Größen und Zusammenstellungen bekommen. 

 


Die Biometzgerei SCHARUN ist Mitglied der WERBEGEMEINSCHAFT KIRCHHELLEN.


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Öffnungszeiten

  • Mo - Fr: 8.30 - 18.30 Uhr
  • Sa: 7.00 - 14.00 Uhr

Kontakt

 

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